تاثیر تغذیه بر روی جوش صورت
آکنه چیست و چگونه به وجود می‌آید؟
آکنه نوعی التهاب پوستی است که باعث ایجاد انواع مختلف برجستگی مملو از چربی در سطح پوست می‌شود. این برجستگی‌ها می‌توانند انواع مختلفی از جوش باشند؛ جوش سرسفید، جوش سرسیاه، جوش قرمز، جوش ندولار و انواع دیگر (توصیه می شود برای آشنایی بیشتر با انواع جوش این مطلب را بخوانید)
در دوران بلوغ و تغییرات هورمونی یا در زمان‌هایی مانند دوران قاعدگی که بالانس هورمون‌ها بر هم می‌خورد، به دلیل مسدود شدن چربی تشکیل شده در لایه‌های زیرین پوست، آکنه ایجاد می‌شود. آکنه در بخش‌های مختلف پوست صورت و بدن مانند روی صورت، گردن، کمر و پشت ظاهر می‌شود و گاهی هم میتواند بسیار دردناک باشد.
کدام مواد غذایی بر ایجاد آکنه موثرند؟
قند خون بعد از استفاده بعضی از مواد غذایی (مانند پاستا و ماکارونی، برنج و نان سفید، و انواع مختلف قندها) سریعتر افزایش پیدامی‌کند؛ به دنبال بالا رفتن قند خون ، انسولین در بدن ترشح می‌شود. این حجم از انسولین اضافه در خون باعث ایجاد انواع مختلف آکنه بر روی پوست می‌شود.
این غذاها به دلیل اثرات تولید انسولین، کربوهیدارات‌های با گلیسمی بالا محسوب می‌شوند. غذاهای حاوی گلیسمی بالا ساخته شده از قندهای ساده هستند.
علاوه بر آن محققان تغذیه بر اساس بررسی رژیم‌های مختلف تغذیه‌ای نیز به این نتیجه رسیده‌اند که استفاده از مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع شده، و ترانس (مانند غذاهای آماده / انواع سیب زمینی سرخ‌کرده و مواد سرخ شده غوطه‌ور در روغن‌ها، چیپس، پیراشکی، شیرینی آماده و بازاری، روغن‌های پخت و پز نیمه جامد) و لبنیات خصوصا شیر، باعث ایجاد التهاب و انواع آکنه در پوست می‌شود. دلیل این امر این است که با روند افزایش چربی پوست و دفع نشدن این چربی‌ها، طبق آنچه بیشتر گفتیم آکنه بر روی پوست پدیدار می‌شود.
همین مساله نشان می‌دهد که با رعایت و تغییر رژیم غذایی و افزودن مواد کم گلیسمی با کربوهیدارت‌های پیچیده مانند انواع میوه و سبزیجات تازه، غلات کامل و انواع حبوبات، افراد خصوصا در سن بلوغ می‌توانند از بروز انواع جوش و آکنه جلوگیری کنند.
این مواد غذایی در روند کاهشی و درمانی جوش ها اثر گذارند
مطالعات محققان در زمینه اثرات مواد غذایی بر پوست و مو نشان می‌دهد که مواد غذایی که به صورت طبیعی کاهش دهنده انواع التهابات هستند نیز می‌توانند در بروز و کنترل انواع آکنه‌های پوستی اثر گذار باشند. این مواد غذایی عبارتند از روی، ویتامین‌هایE و A همه موادی که شامل آنتی اکسیدان هستند.
علاوه بر آن اضافه کردن دسته‌ای از مواد غذایی که دوستدار پوست هستند به رژیم غذایی روزانه میتواند تا اندازه زیادی از بروز و پیش روی آکنه‌ها جلوگیری کند. این مواد غذایی عبارتند از:
- میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی مانند هویج، زردآلو، سیب زمینی شیرین
- میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ و برگ دار مانند اسفناج
- انواع توت و بری
- نان گندم کامل
- برنج قهوه‌ای
- کینوا
- گوشت بوقلمون
- تخمه کدو تنبل
- حبوباتی مثل عدس، لوبیا و نخود
- انواع ماهی‌های چرب مانند قزل آلا
- انواع آجیل خام
با انواع رژیم‌های غذایی کاهنده جوش‌ها آشنا شوید:
دسته اول: رژیم‌های کم گلیسمی
رژیم‌های کم گلیسمی دسته‌ای از رژیم‌های غذایی با قند ساده یا رژیم کم قند هستند. این نوع رژیم‌ها می‌توانند از بروز آکنه جلوگیری کنند
در مطالعه‌ای که نتایج آن توسط محققان در مجله American Academy of Dermatology منتشر شده است، مشخص شد که پیروی از یک رژیم غذایی با گلیسمی کم و پروتئین بالا به مدت 12 هفته می تواند باعث بهبود آکنه در مردان و همچنین کاهش وزن شود.
دسته دوم: مواد غذایی غنی از روی Zinc
بر اساس مطالعات و تحقیقات انجام شده مواد غذایی حاوی روی در درمان و پیشگیری از ایجاد آکنه اثر گذارند. مواد غذایی مانند انواع صدف و خرچنگ، کدو تنبل، گوشت گاو، گوشت بوقلمون، کینوا و عدس شامل بیشترین میزان روی هستند و بهتر است برای گرفتن نتیجه بهتر این مواد را در لیست غذاهای هفتگی خودتان بگنجانید. دلیل این امر با بررسی سطح روی موجود در خون افراد دارای آکنه شدید در مقایسه با افراد بدون آکنه به دست آمده است.
به دلیل اینکه روی جزو فلزهای مهم و موثر در بهبود وضعیت پوست، افزایش متابولیسم و تنظیم سطح هورمون هاست میتواند از بروز آکنه در افراد مستعد جلوگیری کند و مقدار آن را کاهش دهد. پیشنهاد محققان در این زمینه آزمایش میزان روی zinc دقیق در خون افرادی است که دارای آکنه‌های شدید هستند.
دسته سوم :اسیدهای چرب امگا 3
امگا 3 نوعی از چربی خالص و سودمند است که در مواد پروتئینی حیوانی مانند ماهی و تخم مرغ و در گیاهانی مانند روغن کلزا و کتان و دانه‌های این دو گیاه وجود دارد.
این ماده غذایی که بدن به تنهایی قادر به ساخت آن نیست و بایستی از منابع بیرونی مانند مواد غذایی که اشاره شد تهیه شود نقش موثری در کاهش التهاب و کم شدن آکنه دارد. در انواع رژیم‌های غنی از امگا 3 افراد خیلی کمتر درگیر عوارض ناشی از آکنه بوده اند.
چه بخوریم که جوش نزنیم؟
همان طور که گفتیم نقش انواع مواد و رژیم‌های غذایی در بروز و بهبود جوش‌ها امروزه امری ثابت شده است. به همین دلیل بهتر است به صورت کلی برای بهبود و کم شدن انواع آکنه‌ها به سراغ مصرف این مواد غذایی برویم. خصوصا رژیم درست در دوران بلوغ که اوج بروز و فوران جوش‌ها است، در کاهش و بهبود انواع جوش غرور جوانی نقش به سزایی دارد.
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک‌ها یک روده سالم و میکروبیوم متعادل را ایجاد می‌کنند؛ این موادغذایی با کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به آکنه مرتبط هستند.
چای سبز: چای سبز دارای پلی فنول است و این ماده با کاهش التهاب و کاهش تولید سبوم در ارتباط مستقیم است. مشخص شده است که عصاره‌های چای سبز هنگام استفاده از پوست، از شدت آکنه می‌کاهند. انواع مواد شوینده و پاک کننده پوستی با عصاره خالص چای سبز نیز در کاهش و بهبود آکنه تاثیر دارند.
زردچوبه: زردچوبه حاوی پلی فنول کورکومین ضد التهاب است که میتواند به تنظیم قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از رشد باکتری‌های آکنه‌زا کمک کند.
ویتامین‌های A، D، E و روی: قبلا اشاره شد که این مواد مغذی نقش مهمی در سلامت پوست و ایمنی بدن دارند و تاثیر مثبت آن‌ها در کاهش و بهبود آکنه ثابت شده است.
رژیم‌های غذایی به سبک پارینه سنگی: رژیم‌های افراد در دوره پارینه سنگی؛ غنی از گوشت بدون چربی، میوه‌ها، سبزیجات و آجیل‌ها و غلات کم، لبنیات و حبوبات هستند. این مواد با کاهش سطح قند خون و انسولین در ارتباط بوده‌اند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای :سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، ماهی و روغن زیتون و کم چربی و لبنیات و چربی‌های اشباع است. ثابت شده این نوع تغذیه با کاهش شدت آکنه در ارتباط است.
